栄養失調

前回、野菜や果物は切り方や調理の仕方により、摂れる栄養素の量が激変することをご紹介しました。 たいへんご好評頂き、「凄く勿体ないことしてた！」「ショック！そんなに違うの〜！？」と参考にして頂いたみたいで光栄です。 ...

現代人は「隠れ栄養失調」が多いことをご存知ですか？厚生労働省によれば、すでに20代でほとんどのビタミンやミネラルが3〜5割も下回っているそうです。 しかも、栄養の吸収率は年齢を重ねる程に低下する為、ますます体に届く栄養素と吸...